Budín de chocolate húmedo

Hoy traigo un budín riquísimo! otra receta para atesorar..

Ingredientes:
Chocolate Aguila 150g
Yemas 5
Claras 5
Azúcar 5 cucharadas
Harina 0000 1 cucharada

Procedimiento:
Cortar y derretir el chocolate (derretir a baño maría, sin permitir de ningún modo que el agua toque al chocolate, o derretir en el microondas unos segundos)
Batir a punto letra las yemas con el azúcar
Batir las claras a nieve
Mezclar las yemas con las claras y el chocolate
Agregar el harina
Volcar en un molde enmantecado y enharinado

Cocinar en horno moderado 175°C hasta pinchar con un palillo y que este salga seco.