Grisines

Ingredientes:
Harina 000 1 kg
Sal 40 gr
Levadura 30 gr
Agua 500 cc
Extracto de malta 30 gr
Margarina 40 gr

Procedimiento:
Colocar el harina con la sal, formar una corona y agregar en el centro la levadura junto al agua, el extracto de malta y la margarina.
Mezclar, amasar unos minutos y dejar levar.
Estirar de 2 cm de grosor, cortar tiras.
Poner en placa enmantecada y enharinada. Dejar descansar para que duplique su volumen.
Cocinar en horno 200°C hasta que estén secos y crocantes.